Patented technology
Our technology has enabled the creation of Epikura texture-adapted foods, THE solution to malnutrition resulting from dysphagia. Epikura provides a nutritious diet for people who suffer while eating or have difficulty chewing.
La gamme Epikura propose plus de 50 aliments en 2 textures adaptées correspondant à des étalons cliniques quantifiés par des évaluations rhéologiques se rapportant à la mesure des textures.
Indice de texture pour une déglutition sécuritaire (indice TDS).
L’indice TDS est le résultat d’un calcul tenant compte des paramètres rhéologiques de fermeté, d’adhésion, de cohésion et d’élasticité.
